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【肉厚国内産しいたけ】清助どんこ（100g×3）
◆伊豆産「清助しいたけ」を使用したどんこ 伊豆しいたけの最上級品として認証したブランド品◆
◆静岡食セレクションにも認定された、静岡を代表する最高級のどんこ 旨みがギュッとつまった肉厚な国内産どんこ◆
◆注）清助どんこは大変貴重な為、その年によっては生産が少なく限定品となり、数量が限定され販売が出来ない場合があります◆
| 製造元 |
株式会社 丸晶 |
| セット内容 |
どんこ（乾椎茸）100g×3 |
| 保存 |
湿気を避ける為、ビニール袋等に入れて冷蔵庫で保管 又は、密封容器に入れ冷暗所で保管 |
| 原産国 |
日本 |
| 製造元 : 株式会社 丸晶 |
| 価格 : 6,393円（税込） |
| ポイント : 319 |
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清助どんこ：
静岡の伊豆には、日本最古の乾いた椎茸の歴史があります。伝説には弘法大師様が食習慣を持ち込んだと言われて
おり、特に清助どんこは農協で厳しい基準のもとで決められ、食べた時の食感はまるでアワビのような強い弾力が
あります。静岡食セレクションにも認定された静岡を代表する最高級のどんこをたっぷり3パックでお届けします。
意外と知らない美味しいどんこの戻し方のコツ：
●水洗いでほこりを落とし、椎茸が浸るくらいのぬるま湯につけておくと、戻し時間も短く、風味もよく戻ります。
●ひとつまみの砂糖を入れ、落としぶたをするといっそう効果的です。
●水では時間がかかり、熱湯ではシンが残ってよく戻りません。
●軸の付け根が柔らかくなったくらいが美味しく食べれる目安です。
●あらかじめ戻しておいた物をタッパーや袋などにつめ、冷蔵庫に入れておけば、いつでもすぐ使えて便利です。
●水で戻した「戻し汁」は、栄養や旨み成分がとけ出していますのでそのままお料理に使うのがおすすめです。
おすすめ！洋風料理でもう一品欲しい時にも：香りと食感がたまらない！
【干ししいたけのアヒージョ】
（材料）・干ししいたけ8個 ・オリーブオイル 大さじ1 ★塩 小さじ1 ★ブラックペッパー,ハーブミックス適量
（作り方）�ヾ海靴靴い燭韻鮨紊某擦掘△靴辰�り戻す �▲廛薀ぅ僖鵑縫�リーブオイル、にんにくを入れ香りを立てる ���△北瓩靴燭靴い燭韻鯑�れ、★の調味料を全て入れ、蓋をして3、4分蒸し焼きにし、火が通ったら完成！
【その他おすすめ料理】
バーベキュー・串焼き・茶碗蒸し・ひき肉詰め揚げ・クリーム煮・八宝菜・野菜炒め など
戻し汁は、吸い物・炊き込みご飯等のだし汁としてお使い頂くと、乾しいたけの風味、旨み、栄養が全てお楽しみいただけます。
【株式会社 丸晶】
