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仙台牛ほほ肉のやわらか煮 -2個セット(100g×2)- 自慢のデミグラスソースとコラーゲンたっぷりの和牛ほほ肉は相性抜群

仙台牛ほほ肉のやわらか煮 -2個セット(100g×2)- 自慢のデミグラスソースとコラーゲンたっぷりの和牛ほほ肉は相性抜群 仙台牛ほほ肉のやわらか煮 -2個セット(100g×2)- 自慢のデミグラスソースとコラーゲンたっぷりの和牛ほほ肉は相性抜群 仙台牛ほほ肉のやわらか煮 -2個セット(100g×2)- 自慢のデミグラスソースとコラーゲンたっぷりの和牛ほほ肉は相性抜群
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◇静岡市内にある人気フレンチレストラン「ムッシュMoizumi」で人気No.1メニュー和牛ほほ肉のやわらか煮を皆様の食卓へお届けします。
◇味の決め手は1週間以上煮込んだシェフこだわり自慢のデミグラスソースです。
◇ジックリ煮込んだほほ肉は、お箸で簡単に切れちゃいます!お口に入れたらほろほろお肉が溶けちゃいます。
◇ご家庭で焼く必要はございません。常温で解凍後、袋ごと約10分湯煎すれば本格仙台牛ほほ肉のやわらか煮が手軽に食べられます。
◇ほほ肉は希少な部位の1つとされており、コラーゲンたっぷり!

商品詳細

内容量  2個セット(100g×2)
メーカー名  ムッシュMoizumi
賞味期限  冷凍2ヶ月/解凍後2日間
製造元 : ムッシュMoizumi
価格 : 4,900円(税込)
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仙台牛ほほ肉のやわらか煮のこだわり

本場フランスで修行を積んだフレンチ歴35年のシェフが作る「和牛ほほ肉のやわらか煮」
ほほ肉は、下ごしらえに約4時間(冷水につけてマッサージ)、炒めた後、じっくり煮込んで5時間。ここが一番大切で、火加減はもちろん、灰汁すくい、水加減と目を離すことが出来ません。この2つの工程だけでも半日以上かかる根気のいる作業をして、絶品やわらか煮が出来上がります。

味の決め手はデミグラスソース!
国産牛の筋肉を炒めてトマトペーストで約1週間形がなくなるまで煮込み裏ごし、のちに野菜を炒めてさらに3〜4日間火を入れます。再度裏ごしをして、冷蔵庫へストックします。大変手の込んだ作業ですが、このデミグラスソースはこだわりの逸品で、皆様に美味しい物をお出しするために作っております。

本格フレンチがご家庭で
「仙台牛ほほ肉のやわらか煮」は冷凍でお届けいたします。
召し上がり方は常温で解凍後、袋ごと約10分湯煎すれば出来上がりです。
十分柔らかく煮込んではありますが、個体差があり、柔らかさが戻りにくいこともございます。
※解凍状況によって時間差がございます。触れて固い箇所が無いかどうがご確認ください。
※袋ごとレンジには入れないでください。
 
  • お口に入れたらほろほろお肉が溶けちゃいます!

  • 本格フレンチがご家庭で♪

  • 味の決め手はシェフこだわりのデミグラスソース!!

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